'아 먹어도 될까?' 계란 신선도 확인 방법 및 유통기한 확인법

냉장고에 있는 계란을 보면서 “이거 아직 먹어도 될까?” 고민한 적 있으신가요?
계란은 비교적 오래 보관이 가능한 식재료지만 신선도가 떨어지면 맛과 식감이 크게 달라질 수 있습니다.

오늘은 집에서 쉽게 할 수 있는 계란 신선도 확인 방법과 유통기한 확인법을 정리해보겠습니다.

계란 유통기한 확인하는 방법

계란을 자세히 보면 껍데기에 숫자가 찍혀 있는 경우가 많습니다.
이 숫자는 보통 산란일자 또는 포장일자를 의미합니다.

일반적으로 계란은 냉장 보관 기준 약 3~4주 정도 보관이 가능합니다.

하지만 보관 상태에 따라 달라질 수 있기 때문에
날짜만 확인하기보다는 신선도도 함께 확인하는 것이 좋습니다.

집에서 가장 쉽게 할 수 있는 방법이 바로 물 테스트입니다.

계란을 물에 넣었을 때 상태에 따라 신선도를 확인할 수 있습니다.

✔ 바닥에 완전히 눕는다 → 매우 신선한 계란
✔ 바닥에 서 있다 → 신선도가 조금 떨어진 계란
✔ 물 위로 떠오른다 → 섭취하지 않는 것이 좋음

계란은 시간이 지날수록 내부에 공기가 들어가기 때문에 오래된 계란일수록 물 위로 뜨는 특징이 있습니다.

계란을 깨서도 신선도를 확인할 수 있습니다.

✔ 노른자가 동그랗게 높이 올라와 있다
✔ 흰자가 두껍고 탄력이 있다

이런 경우는 신선한 계란입니다.

반대로 노른자가 쉽게 퍼지고 흰자가 묽다면 신선도가 떨어진 계란일 가능성이 있습니다.

계란은 보관 방법도 매우 중요합니다.

✔ 냉장고 문이 아닌 안쪽 선반에 보관
✔ 계란 케이스 그대로 보관
✔ 세척하지 말고 보관

특히 냉장고 문은 온도 변화가 크기 때문에 가능하면 내부 선반에 보관하는 것이 좋습니다.

계란은 비교적 오래 보관할 수 있지만 신선도를 확인하는 습관이 중요합니다.

✔ 물 테스트로 확인
✔ 껍데기 날짜 확인
✔ 깨서 상태 확인

이 세 가지만 기억해두면 계란 상태를 쉽게 확인할 수 있습니다.

앞으로도 생활 꿀팁, 주방 정보, 다이소 추천템 등 실생활에 도움이 되는 정보를 계속 소개해드릴 예정입니다.

도움이 되셨다면 구독과 즐겨찾기 해두시면 새로운 글을 빠르게 확인할 수 있습니다 🙂